Translate

czwartek, 29 maja 2014

a ja żyję

Już od dłuższego czasu jem warzywa i owoce najczęściej surowe i żyję, co ciekawsze mam się lepiej niż kiedykolwiek. 


Dieta Alleluja działa terapeutycznie, wykorzystując naturalne siły organizmu. Stosowana dokładnie wg. zaleceń, uruchamia tzw. odżywianie endogenne, co wpływa na oczyszczanie komórek z toksyn, a także aktywizację systemu immunologicznego.

czwartek, 15 maja 2014

zupa krem z grzybów

Lubię kremowe zupy
Zupa z kolekcji mojego ulubieńca Christophera 
Zupy grzybowe gotujemy z grzybów świeżych, suszonych, solonych i konserwowych, z jednego lub kilku gatunków.
Najważniejsze, grzyby muszą być jadalne!
Zupę gotujemy na rosole lub na wywarze z warzyw. Można zaciągać śmietaną, żółtkami lub zasmażką. Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym, łazankami czy ziemniakami, posypane natką pietruszki.

500 g grzybów - świeżych, nie suszonych
1 cebula
1-1,2 l rosołu lub wywaru z warzyw
3 łyżki masła
200 ml śmietany
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz

Oczyszczone grzyby pokroić i przesmażyć na maśle razem z posiekaną cebulką, aż się lekko zrumienią. Doprawić solą i pieprzem.
Zalać połową rosołu i gotować 10 minut a następnie zmiksować.
Dolać resztę rosołu, zagotować i zaciągnąć śmietaną.
Dolewając rosół regulujemy pożądaną konsystencję (gęstość) kremu.

Jeszcze jedna zupa TU

sobota, 10 maja 2014

buraki duszone z jabłkiem

                              Przygotować czysty słoiczek
                           - wyparzony
Buraki obrać, opłukać zimną wodą i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Jabłko obrać, pokroić w ćwiartki.
Przygotować przyprawy:           
anyż, czarnuszkę, gorczycę, kolendrę, kmin, kumin
1 Łyżkę oleju kokosowego
liść bobkowy
kilka ziaren ziela angielskiego
sok z cytryny
1 łyżkę miodu
1 łyżeczkę kurkumy i pieprz
roztarty czosnek z odrobiną soli
Na dużej ceramicznej patelni roztopić olej kokosowy uprażyć na nim przyprawy, dodać jabłka, buraki i pozostałe składniki wymieszać, dolać ¼ szklanki wrzątku, porządnie zagotować mieszając, zmniejszyć płonień i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, kiedy jabłka rozmiękną a buraki będą jeszcze lekko twarde, wyjąć liść i ziele angielskie, dodać miód kurkumę i pieprz, roztarty czosnek z odrobiną soli mieszając chwilę pogotować, doprawić, odparować nadmiar wody.  Gorące buraczki przełożyć do słoiczka zakręcić a ostudzone schować do lodówki. Pozostałe ciepłe podać do ziemniaków ugotowanych z łyżeczką kurkumy i pieprzem, do mięsa, smaczne są zarówno na ciepło jak i na zimno.
                         
Pokolorowane palce od buraków łatwo oczyścić cytryną. Zanurzam paluchy w wyciśniętej połówce cytryny, mocno wkręcam i pocieram, wmasowując sok w skórę, przy okazji, skórki zarastające paznokcie odsuwam paznokciem kciuka z płytek paznokci powiększając „oczko”–nigdy  nie muszę ich wycinać, wystarczy spłukać zimną wodą wetrzeć oliwę, czy olej kokosowy, od czasu do czasu wypolerować paznokcie i dłonie wyglądają na zadbane.   Oszczędność.

sobota, 3 maja 2014

apetyt, czy głód?

 Chętka na jedzenie, czy potrzeba zjedzenia pożywienia?
Suto zastawiony stół kusi smakiem, zapachem i widokiem potraw: przystawki, zupy, mięsa, ziemniaki warzywa z okrasą , lody, torty, kremy...   
Apetyt namawia na kolejne pyszności, mimo, że żołądek już pełen.
Głód tak się nie objawia, raczej burczy w brzuchu, daje nam o sobie znać, gdy w organizmie spada poziom glukozy we krwi. Kiedy się najemy, poziom cukru wyrównuje się i potrzeba najmniej kwadransa, by mózg otrzymał tą informację - przestajemy być głodni.

Z powodu nieokiełznanego apetytu tracimy umiar przybieramy na wadze. Wystarczy zadać sobie pytanie:
                        
                                          Czy już się najadłam?

- jedzenie angażuje wszystkie zmysły to przyjemna czynność,
- nadmierne łaknienie może być sygnałem problemów ze zdrowiem, ostrzeżeniem o cukrzycy, nadczynności tarczycy
- reakcja na stres, "zajadanie problemów" i objadanie się bo mamy niskie poczucie własnej wartości, czujemy się niekochani, odrzuceni.


- podczas biesiady, imprezy, rozmowy  sięgamy po kolejne przekąski, żołądek przyzwyczaja się do coraz większych porcji i wciąż domaga się kolejnych, tracimy kontrolę nad apetytem i jemy nie odczuwając głodu.