Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej używane do puddingów,
koktajli, deserów, surówek i wypieków, są źródłem kwasów tłuszczowych
Omega 3 i Omega 6, minerałów i witamin E, B 1, B 3, wapnia, fosforu, magnezu,
żelaza, posiadają też sporą dawkę białka, po zalaniu mlekiem podwajają swoją
objętość i podobnie jak ziarno lnu puchną w śliskiej osłonce, są wydajnie,
opakowanie szałwii hiszpańskiej wystarczy na długi czas.
MLECZNY PUDDING
2 łyżki nasion chia
1 kubek mleka kokosowego
1 kubek jogurtu greckiego
1 łyżeczka dowolnego syropu
świeże owoce
Do naczynia- najlepiej słoika wsypać nasiona chia.
Zalać mlekiem zmieszanym z jogurtem, dodać słodkiego syropu.
Całość wymieszać - zakręcić słoik i potrząsnąć nim do całkowitego wymieszania. Zostawić na godzinkę w lodówce. Następnie powtórnie potrząsnąć słoikiem mieszając. Pozostawić na noc w lodówce.
Zalać mlekiem zmieszanym z jogurtem, dodać słodkiego syropu.
Całość wymieszać - zakręcić słoik i potrząsnąć nim do całkowitego wymieszania. Zostawić na godzinkę w lodówce. Następnie powtórnie potrząsnąć słoikiem mieszając. Pozostawić na noc w lodówce.
Rano gotowy pudding, podać z owocami, lub połączyć
z koktajlem z kaszy jaglanej, ta wersja najbardziej przypadła mi do gustu. Koktajl za
sprawą puddingu staje się puszysty, gładziutki, pyszny.
