Translate

sobota, 17 stycznia 2015

mieć tupecik

 Po wyjęciu zakupów na dnie torby … leży jakiś śmieć, wypłowiały, gatunkowo nijaki, chaosem upstrzony, podejrzany jakiś taki... Pierwsze co mi do głowy wpadło: na podpałkę do kominka, ale trzeba powąchać, czy chemią nie wali przypadkiem, żeby nie truć środowiska, oko ślizgiem wyłapuje podprogowe: zajrzyj!  Nie ze mną te numery, podejrzewam, bo to to, jak ekonomia polityczna z jednej strony „twoje zdrowie” a na innej; żarówki rtęciowe, ledowe, oszczędne, w fasonie tych rtęciowych, co to je znam z tego, że nie chcieli ich nigdzie przyjąć do utylizacji a tu proszę wszystko w ogólnospożywczym się sprzeda po korzystnych cenach, dla mnie to już zawsze będzie, jak zdrowa żywność w monopolowym.

Na zdrowie!

niedziela, 4 stycznia 2015

leniwe pierogi

  Bezglutenowe

250 g twarogu półtłustego
¾ szklanki mąki kukurydzianej / gryczanej
¾ szklanki mąki ziemniaczanej / ryżowej
2 jajka, lub 2 łyżki chia namoczone/ siemię lniane mielone
Wszystkie składniki dobrze wymieszać w misce, uformować kulę, podzielić na 4 części uformować wałeczki o średnicy 2 cm i kroić na kawałki. Tak przygotowane leniwe wrzucać na osolony wrzątek i gotować 7 minut od momentu wypłynięcia. Wyciągać łyżką cedzakową i podawać z masłem roztopionym z ziołami np. macierzanką i cynamonem, lub wrzucić kawałeczki masła na gorące pierogi i posypać jagodami.



  

  


sobota, 3 stycznia 2015

placuszki gryczane

10 -15 sztuk
zaledwie w 10 minut
miękkie, puchate, smaczne

1 szklanka mąki gryczanej
2 jajka-
rozdzielić białka od żółtek
½ szklanki ciepłej wody
½ łyżeczki sody i szczypta soli

Mąkę wymieszać z sodą i żółtkami jajek, dodać wodę, wymieszać.
Ubić na sztywno pianę z białek, połączyć z ciastem.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem kokosowym. Nakładać małe porcje łyżką a gdy lekko zbrązowieją od spodu a góra się prawie zetnie odwrócić na drugą stronę. Podać polane miodem, syropem lub ostrym sosem.