ziarna i warzywa

chlebek bananowy

 

Z mąki gryczanej 

      w godzinę 

–z kaszy prażonej,

 o wyrazistym smaku, jest trudno dostępna w sklepach, można zemleć dwukrotnie kaszę w młynku do kawy i przesiać przez sito - kasza gryczana niepalona ma jasne, zielonkawe ziarenka, miękkie.

CHLEBEK BANANOWY

3 dojrzałe - rozgniecione widelcem

2 jajka – roztrzepane widelcem

3 łyżki syropu klonowego /miodu IMBIROWEGO

3 łyżki oleju kokosowego  / 50 g roztopionego masła

1 szklanka mąki gryczanej (ze zmielonej kaszy gryczanej)

½ szklanki zmielonych migdałów nieblanszowanych /innej mąki

1 płaska łyżka sody

szczypta soli, kurkumy, cynamonu, kardamonu, pieprzu…

½ szklanki orzechów włoskich grubo posiekanych, nie jest konieczna, można jeszcze dodać pokrojone w drobną kosteczkę twarde, zielone jabłko.

garść rodzynek - zamiast cukru, banany są wystarczająco słodkie.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 175 º C.

Wszystko wystarczy wymieszać widelcem w misce;

mąkę z sodą, solą, rodzynkami, orzechami, połączyć z rozgniecionymi widelcem bananami, roztrzepanymi widelcem jajkami, syropem i lekko roztopionym masłem. 

Wyłożyć do przygotowanej foremki.

Piec w temperaturze 175°C przez 45 minut- (do suchego patyczka) -wystudzić na kratce.

czosnek

Zdrowie dla całej rodziny.

Obrać 4 główki czosnku.

Czyste, zdrowe, pozbawione zielonych pędów ząbki, można pokroić i umieścić w wyparzonym, suchym słoiczku, zalać miodem o łagodnym smaku.

Odstawić w ciepłe miejsce na tydzień, z czasem ząbki czosnku zmiękną, zmienią kolor, miód nabierze czosnkowego smaku.

Jeść dziennie 2 ząbki i łyżkę miodu czosnkowego, dla wzmocnienia odporności.

Przechowywać do miesiąca (zjada się sam do dna, nim upłynie tydzień).

W takiej postaci czosnek jest łatwiej strawny, niż surowy.

Każdego dnia nim rozpocznę gotowanie obiadu, obieram 3-5 ząbków czosnku pozbawionych pędów, w których jest gorycz, drobno siekam i rozcieram z łyżeczką soli himalajskiej (gruboziarnistą rozcieram w moździerzu),

odkładam do małej miseczki, żeby odparowało, 

co ma z niego odparować,

 jest

 lżej strawnym, 

smakowitym dodatkiem do masła czosnkowego na kanapki,

do zup na koniec gotowania a także do sosów 

i

 mięs

 oraz do sałatek. 

w kolorach dyni

Dynie

 wyglądają wyjątkowo pięknie 

w czas jesiennego nasycenia,

 pełne mądrości procesu wzrastania,

 teraz 

w nich największa ilość słońca,

 wiatru, zapachów i smakowitej treści.

Skóra dyni makaronowej jest bardzo śliska i twarda, złamał się nożyk.

Dynie z mojego grodu miały skórkę cieniutką i miękką, mogłam je piec i gotować obrane.

dynia makaronowa

Piekarnik rozgrzać do 180 ⁰ C.

Dynię przekroić  na pół, wzdłuż lub w poprzek (nie było łatwo - twarda skorupa), wyjąć (lub nie) pestki. Brzegi skropić oliwą.

Włożyć do rozgrzanego piekarnika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 45 minut.

Zjadłam bez dodatków, nawet nie posoliłam. Smak i zapach cudowny.

Pieczemy dynię przepołowioną,

pozbawioną pestek,

układając na papierze do pieczenia płaską stroną do dołu,

ma się ugotować/ udusić wewnątrz - pod kopułą

no to co ja mam jeść?

herbatki czas

Od pierwszych objawów przeziębienia, uczucia zimna, przemarznięcia, osłabienia

1-2 ząbki czosnku

Kilka plastrów cytryny – obrać z żółtej skórki, pozostawiając białą otoczkę

1 łyżka miodu naturalnego

Czosnek rozetrzeć na miazgę, pozostawić na 5-10 minut.

W szklance zalać go ciepłą wodą (45 ⁰ C -w 50 parzy w palec). Dodać łyżeczkę miodu – dobrze wymieszać, dolać cytrynę. Napój pić ciepły.

Niektórzy dodają imbir, ale tu trzeba uważać na żołądek!

Można dodać jeszcze trochę czułości i uśmiechu :))