pieczeń ziemniaczana z kaszą gryczaną

- Rolada

ziemniaczana

z kaszą gryczaną

-nie potrzeba mięska, ale można zapakować w mięso mielone z piersi indyczej ze skórą, dodać jajko, doprawić solą, pieprzem i cebulką zeszkloną na oleju kokosowym -wersja dla mięsożerców.

1 kg ziemniaków

1-2 marchewki

1 jajko

½ szklanki mąki gryczanej

1 łyżka masła

sól

pieprz

Farsz.

10 dag kaszy gryczanej

2 cebule

2 łyżki masła

1 jajko

2 łyżki natki pietruszki

sól

pieprz

Ziemniaki obrać i ugotować razem całymi marchewkami.

Marchewkę odłożyć.

Ziemniaki utłuc na puree, dodać mąkę gryczaną, jajko, sól i pieprz.

Masę wyłożyć na natłuszczony papier i rozsmarować w prostokąt gruby na 2 cm.

Farsz:

Ugotowaną kaszę wymieszać z posiekaną, przesmażoną na maśle cebulą, jajkiem i pietruszką. Doprawić do smaku.

Farsz ułożyć na ziemniaczanym puree, na środku marchewkę, całość zwinąć w rulon pomagając sobie papierem. Wierzch i boki posmarować jajkiem i posypać czarnuszką.

Włożyć do podłużnej foremki i zapiekać w 180⁰ C, przez 30 minut, niech się ładnie zrumieni.

Podać z sosem np. pieczarkowym.

Farsz zrobiłam z kaszy gryczanej z jajkiem

 warzywami podduszonymi na oleju kokosowym

z dodatkiem przypraw i soli.

                                                                                                                                                                                 Nikt nie marudził:))