omlet bezglutenowy

Pyszny, puszysty omlet z dodatkiem borówek.

2 jajka

1 szczypta soli

1 szczypta sody

2 płaskie łyżki mąki ryżowej

1 płaska łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

cukier puder

owoce-jagody

Rozdzielić białka od żółtek.

W miseczce zmieszać żółtka z mąką i szczyptą sody, utrzeć na gładką masę.

W drugim naczyniu z odrobiną soli ubić białka na sztywną pianę.

Czas na delikatność! Wymieszać masę z żółtek z jedną łyżką piany, gdy się masa rozrzedzi dołożyć resztę ubitego białka i ostrożnie połączyć.

Na patelni roztopić olej kokosowy, wylać omlet, zmniejszyć ogień i smażyć bez przykrycia 3-4 minuty - pilnować! –odwrócić i smażyć jeszcze 2 minuty.

Podać od razu, z ulubionymi dodatkami!

Śmietana w mig się zrobi różowa od 1 łyżeczki soku z buraków, lekko posłodzona miodkiem, lub innym słodzikiem, doda koloru omletowi a przybranie z czarnych jagód i listek mięty na złotym  placuszku, przyprószone cukrem pudrem, to cała paleta smakowitych kolorów. 

kulki bananowe

ŁAKOCIE NA UPALNY DZIEŃ

przejrzały banan rozgnieść widelcem
garść; daktyli, migdałów, jagód Goji, nerkowce,  siemię lniane.
Zmielić każdy ze składników osobno na proszek, wymieszać z papką bananową, uformować kulki.  Obtaczać w wiórkach kokosowych.

waga

Papcio już prawie nie rzuca cienia, ja „trzymam się wagi”.

Jeśli chcecie zrzucić trochę kilogramów, dobry po temu czas, ważne by jeść mniej, zwłaszcza mięsa za to dużo warzyw.

Desery bez cukru; banan ze zmiksowanymi migdałami, daktylami i orzechami w wiórkach kokosowych.

 Warto ukisić buraczany kwas.

Polecam spacery i pływanie. 

Fikajcie bezpiecznie i zdrowo się odżywiajcie. 

Na początek uduchowione, lekkie ćwiczenia rozgrzewające, na wypadek gdyby brakowało słońca. J 

chlebek jaglany

- bez jaj, bez drożdży, mleka i E- polepszaczy.

Przepis na mały chlebek, ale wystarczy podwoić ilość produktów i smakowitego chlebka wystarczy na kilka dni dla dwojga.

1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej

6 sporych łyżek mąki gryczanej

2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej  lub ziemniaczanej

½ sok owocowy świeżo wyciśnięty jabłkowy /z pomarańczowy

30 ml oliwy- użyłam mleka kokosowego

2 szczypty soli himalajskiej

½  łyżeczki kminu rzymskiego mielonego, dla smaku

1 łyżeczka papryki słodkiej / rozmaryn 

1 łyżeczka kurkumy

1 kopiasta łyżka sezamu /czarnuszki

Kaszę ugotować, odmierzyć szklankę kaszy, ostudzić, włożyć do miski, dodać mąkę i skrobię, olej i sok, sól i przyprawy zmiksować na gładko.  Ciasto ma być gęste, nie suche, jeśli trzeba, doleć jeszcze soku. Następnie dodać sezam i wymieszać.

Wyłożyć masę na natłuszczony papier do pieczenia, ułożyć na blasze, można wygładzić zwilżoną dłonią, posypać sezamem lekko docisnąć .

Piec w piekarniku nagrzanym do 180⁰ przez 25-30 minut, im dłużej pieczemy tym chlebek będzie bardziej chrupiący.

Po ostudzeniu pokroić.

Wybornie smakuje z pastą z ½ awokado i roztartym z odrobiną soli 1 ząbkiem czosnku.

Można podać z jogurtem greckim z czosnkiem i pokrojonym w kosteczkę owockiem kiwi, lub świeżym ogórkiem.