placuszki gryczane

10 -15 sztuk
zaledwie w 10 minut
miękkie, puchate, smaczne

1 szklanka mąki gryczanej
2 jajka- rozdzielić białka od żółtek
½ szklanki ciepłej wody
½ łyżeczki sody i szczypta soli

Mąkę wymieszać z sodą i żółtkami jajek, dodać wodę, wymieszać.

Ubić na sztywno pianę z białek, połączyć z ciastem.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem kokosowym. Nakładać małe porcje łyżką a gdy lekko zbrązowieją od spodu a góra się prawie zetnie odwrócić na drugą stronę. Podać polane miodem, syropem lub ostrym sosem.