gołąbki z dynią

liście białej kapusty

1 dynia

½ k g mielonego mięsa

2-3 łyżki siemienia lnianego

1 łyżeczka masła klarowanego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1 i ½ szklanki bulionu

sól i pieprz

sos;

przecier pomidorowy

½ szklanki gęstego mleka kokosowego/ tłustej śmietany

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 łyżeczka kurkumy

szczypta gałki muszkatołowej

sól i pieprz, zioła- oregano, majeranek…

 Dynię przekroić na pół, łyżką usunąć pestki i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 -40 minut, aż zmięknie, następnie wybrać miąższ łyżką, pozostawić do ostygnięcia.

                                                            Czasem mój farsz wygląda tak:




Obrać liście kapusty, usunąć część zgrubiałego pędu i włożyć do gotującej się, osolonej wody na 5 minut niech zmiękną. Odcedzić, odłożyć do ostygnięcia.

Posiekaną cebulę i czosnek wrzucić na patelnię z masłem, zeszklić.

Składniki nadzienia do gołąbków dokładnie wymieszać, nakładać na przygotowane wcześniej liście kapusty (1-2 łyżki na porcję), zakładać boki i zawijać gołąbki, ułożyć je w garnku (żaroodpornym) podlać bulionem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C na 30 minut.

Sos gotować kilka minut na małym ogniu, polać nim gołąbki przed podaniem.