zupa rybna z łososiem

1 plaster łososia  bez skóry

3 ziemniaki pokrojone w kostkę, lub kasza jaglana

2 marchewki, 1 pietruszka, biała część z pora pokrojone w cienkie talarki

1 pomidor

liść laurowy, ziele angielskie

sok z cytryny

kilka łyżek jogurtu greckiego, mleko kokosowe lub śmietanka

pieprz, sól, koperek, pietruszka

Rybę zalać zimną wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie, porządnie zagotować, zdjąć z ognia, wyjąć ugotowaną rybę i podzielić na mniejsze części.
Na maśle zeszklić pora, marchew i pietruszkę, przełożyć do wywaru z ryby, dodać ziemniaki i pokrojone w cząstki pomidory. Gotować 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, koperkiem, pietruszką, mlekiem kokosowym lub śmietaną. Na koniec dodać ugotowaną rybę.
 

  

   Przepis, przepisem, nie trzymam się kurczowo słowa pisanego, co się nawinie, co woła- jak mnie nie zużyjesz, to się zepsuję! Można powiedzieć - gotuję „na winie” choć alkoholu próżno by szukać w moim domu.

Od wielkiego święta, kupuję piwo Guinnessa do wypieków, zamiast drożdży, czy proszku do pieczenia, którego nie znoszę, piwo jest dla bąbelków, do wypieku ciasta serowo czekoladowego, lub do chleba o gorzkawym smaku.