skarby w kuchni

  Kuchnię mam malutką i skarbów mało,

 ale skrupulatnie wybierane przez całe życie,

 jestem minimalistką i sknerą .

 Musi być super, jeśli nie - wolę nie mieć wcale.

roboty;

nowe

stare

Patelnia - oryginalna włoska ze szklaną przykrywką ,służy u mnie 3 miesiące, ciągle jest jak nowa.

Każdego dnia, smażę i duszę na niej. Praktycznie nie wymaga mycia, wystarczy ją tylko dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem, wewnątrz i jeśli trzeba na zewnątrz, ale nim całkiem ostygnie i zaschnie.

Nie trzymać pustej na ogniu i nie polewać zimną wodą gdy jest gorąca, bo się ‘rozhartuje’, nie skrobać metalowymi sztućcami,

mieszać zawsze drewnianą łyżką,

nie wlewać zimnych płynów na rozgrzaną.   

Przyprawy – moje ulubione to;  pieprz, majeranek, lubczyk, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, słodka i ostra papryka mielona, cynamon, goździki, anyż…

Lubię mieć w słoikach podręczne produkty; kasze, mąki, sól, ryż, soczewice, bakalie, orzechy, zioła…

Zakochałam się w kuchni indyjskiej, zakup aromatycznych przypraw był koniecznym i smacznym szaleństwem;